Существуют миллионы самых разных «шоколадистых» рецептов. В их основе – или какао, или шоколад. Или же самое вкусное сразу. Но как поступить, если в рецепте, к примеру, указан шоколад, а плиточку, специально припрятанную для готовки, кто-то из домашних уже нашел и… *титры* Или же наоборот? Отказаться от рецепта? Никак нет! Потому что эти два компонента взаимозаменяемы. Необходимый минимум – калькулятор в телефоне.

Вот и выпал долгожданный, блестящий снег. Много-много. Катание на санках, прогулки по вечернему городу, да и просто дорога куда-нибудь становятся приятнее и как-то романтичнее, когда вокруг, где хватает взгляда, лежит это бело одеяло. Вот она, настоящая зима!

Но вместе со снегом и морозами зима больно бьет по красоте. А поэтому не стоит пренебрегать защитными кремами и бальзамами. Особенно – для губ.

Дороги друзья! Позади остались самые волшебные, замечательные и вкусные праздники в году – Новый год и Рождество.

Я уверена, что вы замечательно их провели, у вас было праздничное настроение и улыбки на лицах. 

За эти почти 2 месяца я поделилась с вами рецептами 14 замечательных блюд, полный список которых вы найдете ниже. Надеюсь, что вы готовили вместе со мной.

Впереди же - еще очень много вкусного. 

Сегодня – последний день новогодних праздников, Крещение. Как и положено, зима сегодня стала зимой еще раз: падает чудесный снег, небольшой мороз щиплет щеки и нос… 

Как по мне, самое время для выпечки из сдобного дрожжевого теста – это зима, такая вот, как сегодня. Для весны, и уж тем более для лета существуют тысячи легких десертов – как в смысле приготовления, так и в смысле калорийности. Да и летом то, когда на улице жара практически круглосуточно, включение духовки становится чему-то сродни каторге. Другое дело – работа со сдобой зимой…

Вот сегодня на улице дует морозный ветерок, кружа миллионы снежинок, понемногу признаешь тот факт, что новогодние праздники позади, и уже пришла пора разбирать елку, несмотря на то, что, кажется, будто только вчера она появилась в доме. И как бы вот так поддержать нужный лад? Совершенно просто: наполнить дом теплом и сладкими ароматами пышных булочек.

Празднуете ли вы Старый Новый год? Вроде бы праздник и есть – бери да пользуйся, но традиций его празднования у меня как-то не сложилось. Обычно этот день проходит также, как и другие. Но только не в этом году =)

В канун Старого Нового года было решено все же отпраздновать, досидеть до 12-ти, поиграть и пообщаться с любимыми друзьями… Конечно же, я не смогла воздержаться от выпечки. На этот раз – не сладкой, а закусочной.

Так как Новый год все же старый, мне захотелось и испечь что-то такое… знаете, со знакомым вкусом, домашне-традиционно-известное… В голову пришло воспоминание из детства о дрожжевых пирожках с луком и яйцами. Эта зацепка и стала основой для этого чудного куриного пирога с яично-сырной заливкой и зеленью.

Продолжая шествие по праздничным, зимним блюдам – самым вкусным, самым любимым – хочу поделиться с вами рецептом необычайно вкусной пасты Карбонара. Это один из моих самых любимых рецептов пасты.

В новогодние праздники всегда дома собирается много конфет. У меня дома они обычно лежат без дела (да простят меня заядлые сладкоежки). Лежат себе, лежат… пока я не решаю с ними что-нибудь испечь.

На носу – светлый праздник Рождества. Ходим в гости к самим близким, объедаемся самым вкусным, пьем самое-самое вино и чай (ну или по интересам =), зажигаем яркие гирлянды... Праздники очень расслабляют. Чем больше отдыхаешь, тем меньше хочется возвращаться будни. 

Вот так незаметно пролетели 4 недели после выпечки ароматнейших рождественских кексов. Вот и пришло долгожданное время украшать их, и, конечно же, пробовать.

В первую очередь, конечно же, хочется поздравить вас с наступившим Новым годом! Пускай в вашей жизни всегда будет много поводов улыбаться, готовить все самое вкусное и получать удовольствие!

Обычно первое января проходит как-то бесследно… я сейчас имею в виду вовсе не последствия «отмечаний», а, скорее, некую вялость и сонность всего населения в общем. Мы встречали 2014-й за городом, с родителями. Там очень тихо, свежий воздух, камин, а единственный фейерверк запускали мы сами. И вот вчера вечером, когда мы возвращались в город, домой, на улицах было так пусто, временами появляются в поле зрения парочки (кто кого на прогулку вывел), кто-то вяло стоит у магазина, машин мало – такое можно наблюдать только 1 января.

Второго же числа уже жизнь начинает возрождаться. Если честно, я долго думала, о чем писать первую статью в Новом году… какая-то растерянность в мыслях присутствует, не можешь собрать мысли в кучу, кажется, что вокруг все какое-то не такое. У меня каждый год так – я очень долго срастаюсь с мыслью, что следующий год, который все воспринимался будущим, уже стал настоящим.

Прошлый год многое поменял во мне. Во всяком случае, мне хочется так думать. Надеюсь, что я приняла правильные решения. Хочу в этом году стать увереннее, мудрее и добрее. И открытее. Для всего нового, для новых людей в моей жизни. И хочу, чтобы мой внутренний трусишка ушел куда подальше. Это так, про подумать.

А если говорить о планах, то их очень много.  В этом году очень хочется писать циклы статей, посвященные определенным интересным продуктам, национальным кухням, и, конечно же, наполнить сундучок рубрики taste-test. Кстати, чтобы не быть голословной, к 14 февраля я сделаю подборку различных рецептов одного ну очень уж «блюда-для-двоих».

Так, ну ладно уже про мысли. Пока до февраля еще есть время, я подумала, что рано останавливаться с новогодними и рождественскими вкусностями. Во-первых, праздники эти будут длиться почти до конца месяца. А во-вторых, мы ведь еще не пробовали рождественские кексы. Так что временные рамки в месяц будут у меня относительными.

И вот сегодня я хочу предложить рецепт, который очень прижился в нашей семье – курицы с ананасами. Пожалуй, нет ничего в нем затейливого - это очень затертое сочетание, но по вкусу очень многим, да и получается блюдо очень нежным и сочным.

Этот рецепт из категории сравнительно легких основных блюд – в смысле нагрузки на пищеварение. Уверена, что рецепт будет полезен как раз во время праздников, потому что застолий – ооочень много, и разбавить «ударный» рацион чем-то полегче будет неплохо. Как вы считаете? К тому же, я уже готовила более «тяжелый» вариант мясного блюда. Этот – как альтернатива.