Друзья, сегодня последняя публикация этой весны! Отмечу-ка ее сладкой публикацией, наполненной ярким вкусом!!! Этот очень-очень-очень нежный торт посоветую обязательно приготовить всем любителям ягодных и фруктовых десертов. Рецепт я брала на сайте Александры, изменив в нем ситуативно два момента: чернику заменила ежевикой, а вместо зеркальной глазури использовала фруктовую. Получилось очень здорово!

Скажите, может ли быть какой-то из десертов нежнее ванильного? Я убеждена, что нет!

Много фугасов бывает разных, но мой любимый – именно этот: легкий и воздушный, с тонкой хрустящей коркой, и благодаря такой вот особой форме, корочки этой очень много. В общем, да будет вкусно всем любителям хлебной корки!

После того, как я опубликовала первую статью про гхи, многие просили снять видео, что я и сделала, пустив в ход всю свою любовь к подробностям. 

Если по-хорошему, то нужно было впихнуть эти вафли в мой вафлевраль, ибо льежские вафли – классика бельгийских вафель. Тесто для них густое, напоминает хлебное, да и само тесто готовится на основе дрожжей. Но отличительной особенностью именно льежских вафель является особый сахар - sucre grain perlé. Это крупный сахар, который во время выпечки вафель внутри изделия тает, образуя сочные кармашки, а снаружи способствует появлению карамельности. И именно из-за того, что мои вафли приготовлены без такого вот сахара, они у меня слегка недольежские, типа льежские. Простительно? Думаю, их вкус склонит вас к тому, что таки простительно. Ну а чтобы совсем не оставить эти вафли без карамельности, вместо обычного сахара я использовала кокосовый.

Традиционное овсяное печенье – штука десертная. Из-за этой стойкой связки я даже и не думала в сторону того, чтобы сделать его соленым. Но оказалось, что печенье с сыром – это не менее соблазнительно, чем ароматное сладкое печенье.

Очень люблю я разнообразные закусочные масла, и свой регулярный набор хочу дополнить свеженьким рецептом. 

Друзья, сегодня я с рецептом простым, буднично-незатейливым и без лишних слов. Но, я уверена, блюдо очень вам “зайдет”, когда захочется вдруг чего-то яркого.

У меня в блоге уже есть рецепт универсальной гранолы на все случаи жизни. Очень вкусно! Можно подтягивать под свои вкусы, в ее составе сливочное маслице (а можно кокосовое), мед… Ароматная! А еще она готовится при высокой температуре, то бишь по сути запекается. И вот недавно мне захотелось приготовить альтернативно-аскетичный вариант без подсластителей и масла, да еще и при низких температурах. Т. е. просто высушить. А теперь помогите разобраться в тонкостях: такая гранола – это гранола? Или это мюсли? Или все, что обрабатывается, – это гранола, а мюсли – это чисто сырые хлопья с добавками? Эти вопросы не то, что не дают мне жить, но как любитель разложить все по полочкам я, готовя эту публикацию, их себе задавала. Так где же истина?..
И пока вы помогаете мне разобраться, приготовьте себе такую вот замечательную заготовку для завтрака.

Привет-привет-привет, мои дорогие читатели!!! С огромной радостью пишу вам о своих новостях: вышла в свет моя новая, пятая по счету книга. Год был очень плодотворным, правда!!! Сегодня я хочу рассказать вам о ней и поделюсь особым рецептом, который вошел в книгу…

Перед началом каждого нового сезона всяческих заморозок и заготовок дело святое – разобраться с остатками. Вяленые помидоры, несомненно, хороши сами по себе. Наркотически хороши! Часть я обычно заготавливаю в масле – стандартная программа, так сказать. Еще часть я просто сушу, а затем добавляю всюду, чтобы придать более насыщенный вкус блюдам в зимнее и весеннее время. И когда к началу лета у меня остаются какие-то остатки, я с удовольствием пускаю их на песто. Да-да, я отлично знаю, что у многих этих самых “остатков” вяленых томатов никогда не бывает, но даже если у вас совсем это и не остатки, а золотой резерв, вы ни на секундочку не пожалеете, если приготовите из него такой вот соус!

Маффины – это всегда просто и быстро. Маффины – это, пожалуй, самый легкий способ сделать себе какую-нибудь вкусняху, когда чувствуется ее острая нехватка в крови! 

А вы уже нашли свой идеальный рецепт сырников? Я – да! И очень этому рада, ведь это классный вариант быстрого и полезного завтрака на каждый день. Мой рецепт – самый простой изо всех, что я пробовала, но уже долгое время я даже и пробовать какие-то другие не хочу, так что если вы все еще в поисках идеально рабочего и идеально простого рецепта, то мое видео вам пригодится.

Сегодня публикация без рецепта. Сегодня поностальгируем. Сегодня ровно год (и это точная дата!), как я в последний раз съела традиционный сладкий десерт…

Это был сочный пирог-перевертыш, с ананасами… Как раз тогда я работала над книгой рецептов для мультиварки (в конце поста дам ссылку), и отрабатывала его рецепт. Ничто и никогда еще не было таким вкусным – и я говорю это без грусти, – просто осознанный выбор того, куда двигаться, творит невероятные чудеса! Но вместе с сахаром из моей жизни ушло и то занятие, которое некогда меня захватывало до такой степени, что я просыпалась по ночам с какими-то идеями. Я благодарна этому периоду, который дал мне многое прежде всего в понимании себя и того, что мне нравится делать, в чем сильные и слабые стороны. Да и вы наверняка уже заметили, что в моем блоге становится все меньше кондитерки и все больше простых и ежедневных рецептов, особенно в формате видео. Блог – он на то и блог, что он по сути является отражением жизни своего автора в выбранной теме.

Сегодняшнюю публикацию мне захотелось посвятить как раз тем тортам, которые я успела отготовить незадолго до “отмены сладкого”, но в блоге они так и не появились. Кстати, многие из них были сделаны по рецептам, которые в блоге есть – на них я оставлю ссылки.

Выбирая рецепты на публикации, обратила внимание, что кондитерки из отснятого “еще тогда” осталось уже совсем немного. Неудивительно! Уже почти год (об этом напишу в следующей публикации), как сладкое из моего обихода ушло, а вместе с ним – и увлечение кондитеркой. Рецепты же совсем не хочется оставлять на страницах блокнотов под лозунгом “секрет-секрет, никому не покажу!”