Кукурузный кекс от Sylvie Lenôtre

Есть что-то невообразимо прекрасное в кукурузной выпечке… не знаю, как это объяснить. Вот когда попадаются мне где-то на рецепты популярного американского кукурузного хлеба, который максимально брутальнейшим образом выпечен просто в чугунной сковородке, такой несуразный, лишенный какого-либо намека на изысканность, что-то шевелится на полках моего склада приятных эмоций. Многие согласятся, что кукурузная выпечка притягивает уже тем, что цвет ее – солнечный, согревающий. Но только ли в цвете дело?