Привет, мои дорогие читатели, ДРУЗЬЯ! Кто-то из вас со мной уже давно, кто-то – совсем еще новенький; с кем-то я была знакома или успела познакомиться в жизни, а кто-то пока еще стесняется или вообще этого не хочет ;D Но мне приятно, что волна кулинарного маньячества подхватывает вас, заряжает, дает какие-то знания или просто возможность нам общаться. Многому учите меня и вы, за что я безумно благодарна каждому, кто читает и пишет мне. Сегодня /пока вы трудитесь над нарезкой оливье!/ я хочу поздравить вас с наступающим Новым годом, который уже вот-вот станет настоящим (и если я правильно высчитала, гуманитарий, то еще целый час до этого события в том месте, где один год сменяется другим в первую очередь).

Хочу пожелать вам ощущения удовлетворенности пройденным в этом году отрезком пути. Какими бы ни были события, пускай они будут созидательными и пускай в вас всегда остается миллион “хочу” для будущего. Хвалите себя, хвалите близких. Любите. Берегите и кормите вкусно! Ведь вкусная жизнь начинается со вкусной еды!



И раз уж я заговорила об ощущении удовлетворенности, хочу посвятить сегодняшнюю публикацию тому, с какими ощущениями выхожу из него я. А в завершение я размещу подборку из десятки по моим ощущениям самых-самых публикаций за этот год. А их, на секундочку, было целых 150+эта! И это максимальное количество публикаций в год за все время существования блога.

Этот салат – штука популярная на всяческих кулинарных интернет-форумах и ресурсах. Просто и незатейливо, ничего такого… Но я его люблю, и порой именно на него прямо аж тянет, знаете ли. Ну а к Новому году, думаю, идейка пригодится. Правда же?

Как-то мы обедали с мужем в кафе, и я заказала себе из меню салат с таким вот ну прям на женскую ЦА названием. Его главная вкусообразующая составляющая, как вы, думаю, догадываетесь – это черешковый сельдерей. В общем же его состав был довольно прост...

Раз уж мы все теперь умеем готовить идеальные сконы, то возникает следующая задача… Джемы. Какие же сконы без джемов? Собственно, ради джема сконы то и пекут! По крайней мере, в этом уверена я.

Чем сконы все же привлекательны? В моих глазах тем, что готовятся они быстро. Кроме того, я люблю традиционные рецепты, и сконы – ярчайший представитель своей кухни, репрезентант целой культуры, уж разрешите мне так выразиться. Когда-то я смотрела документалку, и там было исследование из оперы “британские ученые доказали”...

Это пирожное очень интересное. В его основе яркое фруктовое сочетание лимона с персиком и абрикосом, где последние два товарища слегка усмиряют буйность и лидерство первого. Всю эту копанию отеняет йогуртово-сливочный мусс.

Вчера я закончила и по-быстренькому сняла одну книгу, потому что очень хотела опубликовать ее обзор именно сегодня – я плавно подвела вас к нему своей прошлой публикацией. Точнее, не подвела, а настроила. Потому что книга будет о мясе. Но обзор будет не совсем обычным (насколько я могу говорить в таком ключе, ведь обзоры я начала делать совсем недавно). Обзор этой книги будет без рецепта.

А почему? Как советуют психологи: не спрашивай “почему?” – спрашивая “зачем?”. Затем, что рецепты в этой кулинарной книге – штука второстепенная. Да, такой вот парадокс. В этой книге главное – волна вдохновения и базовые знания для того, чтобы начать долгие любовные отношения со стейком. И именно такую волну вы поймаете, полистав книгу…

Помните мою большую статью про домашние стейки? И отдельная статья моего интереса – это стейки из не самых классических для этого частей. Так, я уже писала про стейк из пашины (точнее, того, что у нас на рынке продают как пашину – знающие люди мне подсказали, что это Hanging Tender или стейк мясника). Сегодня же я расскажу еще об одном таком стейке – стейке из сердца.

Я точно помню, как обещала вам рецепт ржаных крекеров в какой-то публикации, но уже и сама забыла, в какой именно. А долго нужно отдавать. Так что получайте!

Привет, друзья! Сегодня я принесла вам особый рецепт. Во-первых, потому что воскресенье, и это день лентяйничества – сегодня вы уже вряд ли побежите на кухню печь печенье, а вот завтра обязательно сделайте это! Рецепт подходит для этого на все 100%, потому что трудозатрат – самый-самый минимум. Во-вторых, потому что шоколад – это всегда что-то особенное, и зимой все шоколадное становится втроекрат вкуснее. В-третьих, этот рецепт – своеобразный подарок-крючок. Хитренько, ага! Этот рецепт вошел в мою новую книгу, посвященную печенью, и там таких еще цеееелая куча!

Привет, друзья! Ну как, справились с моей подборкой для создания новогоднего настроения за чашечкой вкусного какао? Я специально дала вам для этого побольше времени. Вы наверняка заметили, что во всей подборке сладостей о всем многообразии печенья я не сказала ни слова. Что же это такое? А все дело в том, что что я припрятала его, потому что вышла моя новая, третья книга. И вышла она в идеальное для этого время: можно и нужно печь печенье каждый день, в окружении семьи или друзей, или погрузившись в ощущение уединения. И только представьте, какие сладкие сюрпризы-ассорти вы сможете сделать и преподнести в качестве милого и душевного подарка всем, кого хочется порадовать и побаловать.

Надеюсь, моя большая подборка уже настроила вас на создание праздничного настроения при помощи самого доступного для этого средства – вкусной еды. И вот собирая свои сладости для подборки, мне пришел в голову образ... Образ уюта, тепла и по-настоящему согревающей атмосферы. Образ настолько простой, но без ЭТОГО вы просто не сможете пережить зиму! С чего начинается идеальная зима?

Зима начинается с идеального КАКАО!

Дорогие друзья! Сегодня уже зима, и сегодня я принесла вам идеальный рецепт новогоднего настроения, состоящий из 43 пунктов! Заинтриговала?