­
­
Бастурма - Жизнь - вкусная!

Бастурма

20:45:00



Еще перед Новым годом мне захотелось соорудить всяческих мясных закусок. Одной из них была бастурма, которая долго находилась в списке хотелок, но вот как-то все никак. Но заезд на предновогодний рынок к любимой мяснице решил эту задачку, и мне тогда удалось оторваться. 


Рецепт переехал на новый сайт:

Бастурма из говядины 

Обратите внимание, что на новом сайте рецепт доступен с 2020-10-28 
Материалы на новый сайт я переношу пакетно вручную раз в неделю, поэтому такие задержки – вынужденная мера. 
Спасибо за понимание!

Share This Story

Tags:

You Might Also Like

2 коммент.

  1. Ира6 марта 2018 г. в 09:29

    не стоит использовать нитритную соль? не опасно без нее?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. galina-artemenko6 марта 2018 г. в 10:27

      я не использую, так как все-таки корни этого рецепта очень древние, и в те времена мясо просто так заготавливали и нитритной соли тогда и не было. Соль - прекрасный консервант, ее получается немаленькая концентрация, так что я думаю, опасаться не стоит

      Удалить