- 20:15:00
- 2 Comments
Этот торт как-то особенно любили мои заказчики, поэтому я решила не хоронить его в недрах своих кондитерских блокнотов, а отпустить рецепт на волю. И его название появилось как раз таки не силой моей фантазии… Интересно, какое?
- 20:17:00
- 1 Comments
В моих “сладких” рецептах нередким гостем является пралине – особенная паста их орехов в карамели. Это потрясающий ингредиент! Небольшая “доза” может заставить заиграть новыми вкусами бисквит или кекс, крем, мусс, а уж хрустящие прослойки для муссовых тортов и пирожных и вовсе без нее немыслимы. В быту же ее можно добавить в вафли, сырники, оладьи или блины (как в качестве начинки или дополнения, так и в само тесто), а можно просто намазать на греночку или хлебец. Что ж, пришло время наконец выделить для этой замечательной вещи отдельное местечко.
- 19:48:00
- 0 Comments
Сегодняшний рецепт тоже, так сказать, из неприличного. Неприлично залежавшегося. Но сочетание мака с цитрусом вне времени.
- 20:22:00
- 0 Comments
Какое-то время назад перебирая свои папки с фотографиями для блога, обратила внимание, что у меня есть два отснятых львовских сырника. Так неприлично давно отснятых и неприлично долго залежавшихся в невыложенных, что нужно было либо уже выкладывать рецепт, либо еще немного, и переснимать по новой! Решено: выкладываю. Первый пошел!
- 20:22:00
- 0 Comments
Ну что ж, продолжу выполнять свой десертный январский план. Порадовав всех любителей роскошных муссовых десертов со сложными вкусами в прошлой публикации, сегодня отдам дань и тем, кто находится в поиске альтернативных сладостей. Вы можете помнить мои предыдущие ежевичные бурфи без сахара – а именно таким десертом я сегодня вас и буду баловать – они готовятся невероятно просто и быстро.
- 20:40:00
- 0 Comments
Завтра, так сказать, официальное завершение новогодне-рождественских праздников, и я предлагаю отметить это дело тортом! Как вы знаете (или нет), сейчас я уже перестала готовить такие вот десерты. На днях даже решилась и “отпустила” свой краскопульт, которым, к слову, воспользовалась всего один раз. Все же очень радуюсь, что небольшой запас невыложенных рецептов, как и некоторый запас опыта у меня еще остался. Так что принимайте рецепт для торжественного случая: сегодня у меня будет торт с очень вроде бы простым, но интересным сочетанием вкусов – фундук, соленая карамель и абрикос на фоне фоне молочного шоколада.
- 20:19:00
- 0 Comments
Готовим саблированные орехи!
- 20:18:00
- 0 Comments
Есть у меня тяга на праздники не только придерживаться традиционных для своей национальной кухни блюд, но и расширять границы. И сегодня я предлагаю поступить именно таким образом, приготовив роскошный ростбиф.
Да-да, индейка или гусь – вот что ассоциируется с британским Рождеством, но ростбиф тоже очень даже традиционен, не так ли? К тому же, он так красив!
- 20:03:00
- 0 Comments
Все любители чизкейков в обязательном порядке должны хоть раз попробовать настоящий нью-йоркский чизкейк. Это жесткое требование. Я серьезно! Да, споры по поводу того, откуда же на самом деле растут ноги у этого десерта, ведутся, но так происходит со всеми блюдами такой степени известности и популярности. Все же легендарнейший New York cheesecake – это абсолютный мастхев для поклонников этого десерта.
- 20:26:00
- 6 Comments
Привет в Новом году, сладкие!!! С наступившим! Верю, что вы встретили год классно, радостно, в зоне своего комфорта и удовольствия. И, конечно же загадали самые-самые сокровенные желания!!!
Ну а теперь пришло время вернуться в реальность: понять, какой сегодня день недели, возможно /только возможно/ переодеться во что-то приличное и, растягивая сладостную праздничную негу, все же войти в рабочие будни. Мне очень нравятся эти вот дни: по улицам все ходят группками, с гостей или в гости, с какими-то пакетами, в которых еда, подарки… Можно ничего особенного не готовить – объедаться мандаринами, оливье, ходить обедать и ужинать к близким, а если там еще с собой еды домой дадут!.. Джекпот же!!! У меня дела обстоят именно так. А еще можно включить на весь день телевизор, и даже если не хочется просто валяться и смотреть фильмы, можно сделать звук громче и наслаждаться долетающими фразами из любимых фильмов, которые круглосуточно курсируют из канала в канал. Но я сегодня уже начала операцию “Вливание” и перенесла немного рутинных записей в новый ежедневник, составила план публикаций в блог на январь, первая половина которого будет очень сладкой. Ну праздники же!
Признаюсь честно: мне было очень лень делать ВСЕ ЭТО сегодня! И именно поэтому сегодня вас ждет ну очень ленивый рецепт. Ленивый, но феноменальный! Вот просто поверьте. Поверьте, раздобудьте ингредиентов и приготовьте – это займет каких-то 10 минут, но то, что получится в результате... Отвал башки, взрыв мозга и что там еще говорят в таких случаях? В общем, этот рецепт из категории тех, где трудозатрат минимум, а результат такой, будто ты искусный обольститель, трудившийся над этим годами. Встречайте: лаймовый чизкейк в микроволновке…
- 20:22:00
- 2 Comments