Сегодняшний рецепт посвящается всем тем, кто также как и уверен, что самый вкусный омлет – это омлет с помидорами.

Я понемногу начала снимать обзоры своей кухонной техники, и мой комбайн Philips HR7761/00 в силу высокой частоты использования идет в очередь на обзор одним из первых. Обдумывая, что хотела бы о нем рассказать, я поняла, что вложив в обзор все за раз, получится скомканно, и нечто из оперы “вот такие у него есть насадки, а еще это и это”. Я сама такие обзоры не люблю, так как комплектацию могу увидеть и в описании на сайте производителя либо сайта, на котором покупаю технику. Так что про каждую его возможность я сделаю отдельное видео, дополнив его рецептом. Сегодня на десерт после основного блюда – чисто технического – я приготовила батончики-мюсли без сахара.

Я никогда не поддавала сомнению то, что сахар в варенье – это данность. Сама суть консервации – в наличии консерванта? А для многих видов варенья это еще и текстурообразующий компонент. Но вот пришла пора ягод и фруктов. Пастила и простая сушка освоены, и пришла пора продолжить эксперименты. После слов папы: “У меня были одни пациенты-диабетики, они всегда варили варенье без сахара, и хранилось оно замечательно…” я задумалась: так миф или реальность?

Какое-то время назад я уже публиковала рецепт очень нежного чизкейк-мороженого – его очень любит мой муж. Сейчас я немного изменила его рецептуру – люблю я доводить любимые рецепты до какой-то своей степени идеальности, – и сняла новое видео с рецептом.

Своему собственному рокфору как ни одному другому хочется “показать мир” – не просто съесть, а готовить с ним и то, и это… После созревания мой парень начал разлетаться по самым разнообразным блюдам. И что оказалось самым-самым? Конечно! МОРОЖЕНОЕ!

В прошлом году я впервые приготовила удачный сыр с синей плесенью – рокфор. Этот сыр и в классическом варианте отличается сильным характером, пикантным вкусом и острым ароматом, а мой и вовсе получился ух! Внутри я расскажу, почему. А еще я поставила на нем интересный эксперимент. И знаете, что самое интересное для сыровара-любителя, когда делаешь такой вот сыр? Все внутри, все внутри!

Так как сейчас я активно познаю безсахарный мир, аккаунт Алены Коготковой для меня стал регулярно просматриваемым. Сейчас у нее уже собралась коллекция разнообразных полезно-чизкейков, и этот я выбрала для публикации.  Сперва я не думала его размещать, но поняла, что не могу не распространить ее рецепт, открыв его, возможно, чуть большему количеству людей. Я, конечно, сделала некоторые корректировки под себя, но желающие могут без проблем отыскать оригинал у Алены.

Как же я люблю арахисовую пасту! Сдерживаю себя в ее поедании, но люблю очень. И еще больше люблю, оттого что готовлю ее самостоятельно – промышленные в целом какая-то лучше, какая-то хуже, но присутствие посторонних масел чувствуется очень сильно. И ничего страшного, что невозможно домашний блендером/процессором измельчить пасту так же мелко – ее насыщенный арахисовый вкус перекрывает это с лихвой.

Ну что ж… я как порядочный человек, пообещавший в публикации и видео на канале про фруктовую глазурь дать рецепт того заманчивого пирожного, выполняю обещанное. Наслаждайтесь!

Привет, друзья! Сегодня моя плановая публикация откладывается, потому что сегодня у меня случилось нечто сродни дня рождения – огромнейшее море теплых слов и поздравлений. И сегодня я узнала, что вышла моя первая книга “Домашний хлеб, лаваш, булочки, пироги”…

Знаете, я вот помимо каких-то рецептов решила начать снимать обзоры техники, которой пользуюсь. Во-первых, потому что меня часто спрашивают об этом: что за миксер, термометр, весы и т.п. Во-вторых, я оценила, что это интересно читателям, когда сняла тематическую сториз про купленные на алиэспресс формочки для мороженого (отнесу такого рода гаджеты к технике тоже, пожалуй). Во-третьих, я помню себя, когда я только начинала познавать азы готовки: зачастую кажется, что у опытных кулинаров дома такой арсенал дорогущей техники, что беспрекословно требуется жить в частном доме и что без нее ну никак не научиться круто что-либо делать. Да, зефир получится крутотейственным, если взбивать его в кенвуде или китчеэиде, ну или хотя бы в боше, но у меня планетарки нет. И на данный момент я не знаю, появится ли. А моему миксеру сейчас больше 10 лет, кстати. И только недавно выброшенной кофемолке… кхм… чуть больше, чем мне. В-четвертых, у меня не слишком много техники, и в целом я люблю многофункциональные приборы, но есть и такие, которые я покупала специально для одной операции, есть такая, которую я не очень хотела, но она мне досталась, и я с удовольствием распробовала жизнь с ней, а есть такая, которую я капец как хотела, но не сложилась моя с нею жизнь… И, наконец, я таки хочу приучить себя регулярно делать видео!

Итак, ближе к делу. Сейчас лето. И я точно знаю: в силу того, что ну блин хочется! крутого мороженого, многие задумываются о том, а не купить ли мороженицу? А нужна ли она мне? А в чем ее прикол? И почему одни стоят совсем недорого, а другие – совсем наоборот…