- 21:02:00
- 0 Comments
Лето требует мороженого, а душа – экспериментов, а поэтому сегодня я не только хочу поделиться рядовым рецептом. Сегодня будет особенное мороженое, и понравится оно всем, кто находится в поиске десертов без сахара. Оно будет насыщенным по вкусу, и я уверена (точнее, этот факт уже проверен на муже), что понравится оно даже тем, в чьи планы не входит отказаться от сахара. А еще я уже давно хочу поговорить о молоке…
- 20:42:00
- 0 Comments
Давно-давно у меня уже не было видео, но этот рецепт я просто не могу вам не показать. Эта фруктовая глазурь – прекраснейшая штука, когда вы готовите фруктовый торт или пирожные, и зеркальную с нейтральным, но довольно отчетливым вкусом использовать не хочется.
- 20:27:00
- 0 Comments
Когда на меня нападают периоды эклерофилии, я придумываю себе кучу разных вариантов, базирующихся на каких-нибудь известных десертах. Эти как раз из таких, и они – эклерная дань моим любимым тарталеткам с лимонным курдом и меренгой.
- 20:44:00
- 0 Comments
Пастила без сахара – это намного вкуснее, чем традиционная пастила. Я в этом убедилась уже давно, еще на примере сливовой, а поэтому очень хочу перетянуть и вас на свою сторону. Готовить ее можно из всего, что по сезону. Этот клубничный сезон у меня удался: получилась целая кучка крутых разновидностей. К чаю на зиму – идеально!
- 20:43:00
- 0 Comments
Скажите-ка, а вы любите тропические фрукты? Многие из них хоть и тропические, но купить их можно в любом супермаркете, и маракуйя – как раз из таких. Наверное, к ней невозможно быть равнодушным...
- 21:28:00
- 0 Comments
Лучший вариант максимально легкого, “прозрачного” по вкусу, но в то же время искристого и насыщенного мороженого – это, безусловно, сорбет. Вкусовая же основа этого рецепта – стопроцентные тропики: нежная, сладкая папайя, не слишком яркая и запоминающаяся, но соседство с харизматичным лаймом уж очень ей на пользу!
- 21:28:00
- 0 Comments
- 20:25:00
- 0 Comments
- 19:21:00
- 0 Comments
Я уже очень давно хотела сделать серию несколько связанных публикаций в силе taste-test про десерты-кустарды (запекаемые крема). Пришло лето, и я подумала, что это – идеальное время. Да, шаблонно летний десерт – это мороженое, и я очень-очень-очень его люблю… больше, наверное, готовить, но пусть оно меня простит, потому что мой идеальный летний десерт – кустард. Подумайте только: прохладный, но не ледяной, нежный и ласковый, без муки и другого теста… А? И вот король-королевич среди кустардов, конечно же, крем-брюле. Перед ним невозможно устоять, и в прошлом году я нашла свой идеальный вкусовой вариант. Так что сегодня усвоим базу и приготовим основу. А еще будет неклассика! Совсем-совсем неклассика! Знаете, почему? Заходите, расскажу…
- 20:55:00
- 0 Comments
Простой и слегка подинтересненный льном хлеб на закваске – с нежным и слегка ореховым вкусом, и таким красивым мякишем…
- 21:01:00
- 0 Comments
Со стейковой точки зрения пашина – очень недооцененный отруб в широких кругах и очень даже оцененный – в узких. Эта часть не считается “премиальной”, и стоит гораздо дешевле общепринятых стейк-кусков...
- 19:09:00
- 0 Comments
Официально это рецепт печенья. Но разве вы видите на фото печенье? Это полноценные пирожные! И так как лето официально наступило, то и десерты должны официально быть фруктовыми/ягодными. Официальная информация! И если вы еще не обзавелись любимым рецептом десерта из красной смородины, то этот вполне моет им стать: тут нежнейшее, рассыпчатое сабле с шапкой сладкой меренги, внутри которой прячутся целые ягодки кислой смородины. Гармония!
- 21:07:00
- 0 Comments